一种腌制鱼的方法
- 专利权人:
- 珠海市集元水产品有限公司
- 发明人:
- 沈少波
- 申请号：
- CN201710898380.9
- 公开号：
- CN107495190A
- 申请日:
- 2017.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种腌制鱼的方法,包括如下步骤:步骤1:将活鱼剖腹,进行放血,清洗,去内脏;步骤2:将腌制配方料放入保温桶,加入纯净水,使水温保持在0℃以下;步骤3:将鱼腌制六个小时,中间每隔两个小时将鱼翻动一次;步骤4:将鱼腌制好后,对鱼进行速冻以及包装即可。本发明采用以上方法,腌制时间短,腌制出来的鱼,可以保持新鲜鱼的肉质,口感好,烹调方便,适合大规模推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
