The specification provides methods of obtaining a genetically modified plant which has increased production potential compared to a control plant, the method comprising the steps of i) obtaining a plurality of plants at least one of which comprises in its genome a heterologous polynucleotide, ii) identifying from the plurality of plants a plant which has increased production potential relative to the control plant and comprises the heterologous polynucleotide, and iii) selecting the genetically modified plant, wherein the polynucleotide comprises a transcriptional control sequence operably linked to a nucleic acid sequence which encodes an agent that modifies endogenous starch phosphorylation and/or starch degradation in the plant. In some embodiments, the plant has increased endogenous glycosylase or increased digestibility compared to a control plant. In some specific embodiments, the endogenous starch phosphorylation and/or starch degradation is modified by modifying expression or activity of one or more enzymes selected from the group consisting of &alpha-amylase (EC 3.2.1.1), &bgr-amylase (EC 3.2.1.2), glucoamylase (EC 3.2.1.3), starch phosphorylase (EC2.4.1.1), glycosylase (EC 3.1.33), sucrase-isomaltase (EC 3.2.10), amylomaltase (EC 2.4.1.25), maltase (EC 3.2.1.20), isoamylase, and &alpha-glucan, water dikinase (GWD, EC 2.7.9.4).本明細書は、コントロール植物と比較して生産能力が向上した遺伝的に改変された植物を得る方法を提供し、前記方法は、i)そのうちの少なくとも1つが異種ポリヌクレオチドをそのゲノム内に含む複数の植物を得る工程、ii)前記複数の植物から、コントロール植物と比較して生産能力が向上し、かつ前記異種ポリヌクレオチドを含む植物を同定する工程、およびiii)前記遺伝的に改変された植物を選別する工程を含み、この場合、前記ポリヌクレオチドは、植物において内因性デンプンリン酸化および/または分解を改変する因子をコードする核酸配列に作動できるように連結された転写制御配列を含む。いくつかの実施態様では、前記植物はコントロール植物と比較して内因性グリコシラーゼの増加または消化性が向上した。いくつかの特定の実施態様では、前記内因性デンプンリン酸化および/または分解は、α-アミラーゼ(EC3.2.1.1)、β-アミラーゼ(EC3.2.1.2)、グルコアミラーゼ(EC3.2.1.3)、デンプンホスホリラーゼ(EC2.4.1.1)、グリコシラーゼ(EC3.1.33)、スクラーゼ-イソマルターゼ(EC3.2.10)、アミロマルターゼ(EC2.4.1.25)、マルターゼ(EC3.2.1.20)、イソアミラーゼおよびα-グルカン、水ジキナーゼ(GWD, EC2.7.9.4)から成る群から選択される1つ以上の酵素の発現または活性を改変することによって改変される。
