PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a plant which belongs to Solanaceae and does not produce a glycoalkaloid.SOLUTION: This invention provides: a protein having an enzymatic activity of oxidizing position-16 in a steroid skeleton in a plant belonging to Solanaceae; a novel plant in which a gene coding the protein is suppressed; and a method for producing/testing the plant.【課題】グリコアルカロイドを産生しないナス科植物(Solanaceae)の提供。【解決手段】ナス科植物におけるステロイド骨格の16位を酸化する酵素活性を有するタンパク質、及び該タンパク質をコードする遺伝子を抑制した新規の植物、及び該植物を作成・検定する方法。【選択図】なし