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一种天然植物产物复配甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南华诚生物资源股份有限公司
- 发明人:
- 丁国良,龙伟岸,黄华学
- 申请号：
- CN201610738112.6
- 公开号：
- CN106333336A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈亚琴`宁星耀
- 摘要：
- 一种天然植物产物复配甜味剂及其制备方法，所述复配甜味剂由罗汉果膳食纤维、罗汉果甜苷V、低聚果糖、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇和苹果酸组成。所述制备方法，包括以下步骤：（1）溶解、水膜过滤：将各原料按所述重量份，用水进行充分溶解，水滤膜过滤，得复配甜味剂溶液；（2）浓缩、干燥：将复配甜味剂溶液进行真空浓缩，喷雾干燥，即成。本发明复配甜味剂能很好的修饰和掩盖罗汉果甜苷V的后甜味及不良后味，甜度为蔗糖的1～15倍，口味纯正，气味清香，口感清爽、清凉，膳食纤维含量高，有罗汉果的天然清香；本发明方法生产工艺简单、稳定，能耗低，适合大规模生产，制备的甜味剂均匀度好，性质稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
