一种制备脱味花色苷的方法
- 专利权人:
- 云南瑞宝生物科技有限公司
- 发明人:
- 倪崛,苏记,王晓云,陈亚平
- 申请号：
- CN201110220354.3
- 公开号：
- CN102391333A
- 申请日:
- 2011.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 谢嘉
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备脱味花色苷的方法。以含花色苷植物为原料，经清洗、粉碎后使用酸性水溶液浸提，并用复合调节剂对浸提所得滤液进行脱味预处理，再经树脂精制、活性炭脱味，最后经减压浓缩、喷雾干燥得粉状天然脱味花色苷。该方法安全可靠，操作简便，能保留植物原有成分、结构及性质不被破坏。所制得的脱味花色苷产品，有效去除了气味分子及杂质，产品无植物特征异味，纯度高，溶解性好，稳定性好，易于运输和保存。适用于饮料、糖果、配制酒、果酱、调味酱、蜜饯、糕点上彩装、冰棍、雪糕、果冻等食品的着色，具有良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
