西瓜酒及其制作方法
- 专利权人:
- 岳可贞
- 发明人:
- 岳可贞
- 申请号：
- CN98108613.6
- 公开号：
- CN1235195A
- 申请日:
- 1998.05.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 白志斌
- 摘要：
- 本发明属一种西瓜酒及其制作方法,是以西瓜为原料,去皮粉碎成浆,经自然发酵和加酵母二次发酵、离汁,将汁液发酵、陈酿制得发酵汁酒,再按品质要求调配成品酒;还可把分离的浆液经发酵、蒸馏、陈酿制得西瓜白兰地酒。本发明解决了西瓜的产后加工,保留了西瓜的香味和营养物质,利于人体吸收,表现出酒类特有的色、香、味和风格,其保质期长,原料利用率高,经济效益显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
