一种西瓜酱及其制作方法
- 专利权人:
- 邹健
- 发明人:
- 邹健
- 申请号：
- CN201510318909.6
- 公开号：
- CN104982767A
- 申请日:
- 2015.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈科恒
- 摘要：
- 本发明涉及食品果酱加工领域，尤其是涉及一种西瓜酱及其制作方法，所述西瓜酱由以下重量份的原料制成：西瓜皮250-350份、西瓜瓤100-200份、大豆60-100份、芝麻20-50份、火麻20-50份、辣椒10-25份、植物油25-50份、食盐2-8份、生姜末5-15份、大蒜末5-15份、红糖5-15份、柠檬酸0.5-4份和水100-200份；本发明的制作方法包括以下步骤：A、按重量份称取原料；B、大豆、芝麻、火麻原料的预处理；C、西瓜原料的预处理；D、浆料的熬制；E、西瓜酱的调制；F、装罐、灭菌、封装。本发明的工艺简单，营养丰富，不添加任何防腐剂、色素、香精及添加剂，同时还提高了西瓜的利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
