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一种桑椹咀嚼片及其制备方法
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 孙锐,孙蕾,赵姗姗,韩传明,和法涛,刘丙花,葛邦国,白瑞亮
- 申请号：
- CN201610356285.1
- 公开号：
- CN105995714A
- 申请日:
- 2016.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 郑平
- 摘要：
- 本发明提供一种桑椹咀嚼片及其制备方法。一种桑椹咀嚼片，由以下重量份的原料组成：桑椹粉30‑50质量份；果蔬粉10‑25质量份；甜味剂5‑15质量份；矫味剂1‑3质量份；填充剂2‑10质量份；润滑剂0.5‑4质量份。针对桑葚不耐储易褐变等缺点，利用真空压差膨化技术对桑葚进行深加工的一项技术。采用该方法加工的桑葚粉粒形完整、大小均匀，感官优良。本发明产品具有良好的酥脆性，最大可能保留桑葚的营养成分，不使用任何食品添加剂，完全依靠品种的物理特性改良生产产品。产品香甜可口，便于包装和携带，生产成本低，可利于大规模生产和桑葚产品贮藏，延长销售期。步骤简单、操作方便、实用性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
