一种黑蒜软糖及其制备工艺
- 专利权人:
- 中山火炬职业技术学院
- 发明人:
- 张桂芝,杨公明,张延杰,吴小禾,唐林新,莫红丽,谭玲,陈金玲,项剑
- 申请号：
- CN201510250981.X
- 公开号：
- CN104839415A
- 申请日:
- 2015.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 邹常友
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑蒜软糖及制备工艺，其特征在于：包括糖类、黑蒜液、胶类添加剂、柠檬酸、水，通过本发明公开的黑蒜软糖制备工艺制备出的黑蒜软糖，成本低，而且口感独特；因为黑蒜软糖的主要功能性原料是黑蒜液，因而制成的黑蒜软糖不仅能保留黑蒜营养价值，也能提高黑蒜的附加值，丰富黑蒜制品的种类，使黑蒜更加广泛地普及到人们的日常生活中去。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
