一种微波五香花生仁的制作方法
- 专利权人:
- 北京农学院
- 发明人:
- 高秀芝,刘慧,易欣欣,王晓东,熊利霞,金君华,张红星,谢远红,张营营
- 申请号：
- CN201410722500.6
- 公开号：
- CN104397778A
- 申请日:
- 2014.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及了一种微波五香花生仁的制作方法，适用于花生休闲食品的制作和生产。五香花生仁由红衣花生仁、盐、花椒、白糖、王守义十三香、辣椒粉、香叶制成。本发明将红衣花生仁用清水洗净、沥水，经混合调味料浸泡，然后用间歇式微波烘焙技术使五香花生仁干燥至熟。本发明制作的五香花生仁既保留了花生原有的香味和色泽，又最大限度的保持了花生的营养特性，同时经过调味料浸泡的花生经微波烘焙后味道鲜美、香脆可口。该制作五香花生仁的方法快捷方便、简易实用，产品老少皆宜，是适于居家及出行便于携带的特色小吃。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
