The present invention relates to a hair treatment method comprising the application to the hair of a hydroalcoholic composition comprising at least 5% of at least one C1-C7 alcohol and at least one organic mono acid, followed by a smoothing / straightening step using a smoothing iron at a temperature of at least 100 ° C. The method of the invention allows a good smoothing of the hair, reducing the volume and frizz effect of the hair in a sustainable manner. La présente invention a pour objet un procédé de traitement des cheveux comprenant l'application sur les cheveux d'une composition hydroalcoolique comprenant au moins 5 % d'au moins un alcool en C1-C7 et au moins un mono acide organique, suivie d'une étape de lissage/défrisage au moyen d'un fer de lissage à une température d'au moins 100°C. Le procédé de l'invention permet un bon lissage des cheveux, en réduisant le volume et l'effet de frisottis des cheveux de façon durable.