一种浓缩红枣汁的制作方法
- 专利权人:
- 苗笑阳
- 发明人:
- 苗笑阳
- 申请号：
- CN201810617297.4
- 公开号：
- CN108835466A
- 申请日:
- 2018.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种浓缩红枣汁的制作方法，包括选料、清洗、浸提、酶解、脱色、硅藻土过滤、离心过滤、一次杀菌、一次超滤、电渗析处理、二次杀菌、二次超滤、真空浓缩、三次杀菌、灌装包装等步骤。本发明采用超声波浸提，大大缩短了常规水浸提工艺的加工时间并降低了提取温度，能大幅度减少加工过程中产品的焦糖化反应和热能的损耗；本发明使用了电渗析处理对红枣中的重金属物质进行脱除并同时去除常规水浸提工艺的苦涩味，同时满足当下生产节能的需求和浓缩红枣汁产品风味的改善的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
