一种甜玉米银杏蓝莓猕猴桃酸奶咀嚼片及其制备方法

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专利权人:

徐州工程学院

发明人:

孙月娥,王卫东

申请号：

CN201510817006.2

公开号：

CN105248651A

申请日:

2015.11.23

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

本发明公开一种甜玉米银杏蓝莓猕猴桃酸奶咀嚼片及其制备方法，涉及食品加工领域，选取营养价值高的甜玉米、银杏、蓝莓、猕猴桃、酸奶等，采用先进食品加工工艺，不仅营养丰富，而且保健功能好；选用蔬果、酸奶为原材料，口感好，绿色健康。方案为：包括以质量百分比计的：甜玉米酶解物18％—22％，银杏酶解产物8％—12％，猕猴桃粉8％—12％，蓝莓粉5％—9％，绵白糖6％—10％，酸奶粉30％—40％，木糖醇8％—12％，羧甲基纤维素钠1％—4％，低聚异麦芽糖1％—3％，果葡糖浆3％—7％，植脂末10％—15％，柠檬酸0.3％—0.8％，食用乙醇9.8％—14.7％。本发明用于食用以补充营养及保健。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/