巧克力包层冻干水果及其制作方法
- 专利权人:
- 莱阳市远洋食品有限公司
- 发明人:
- 宋述孝,王官德,刘芳
- 申请号：
- CN02119479.3
- 公开号：
- CN1413474A
- 申请日:
- 2002.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种巧克力包层冻干水果及其制作方法，其特点是由新鲜水果经选果、清洗、整理切分、护色处理、调味处理、冻结升华干燥、涂覆巧克力包层、防潮包装等步骤加工而成。本发明加工制作而成的巧克力包层冻干水果不但具有冻干水果的易于保存携运和保质保鲜的优点，而且含有巧克力成份，更进一步增加了营养，同时满足了喜吃水果和巧克力人群的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
