The present invention relates to a method of solidifying coffee bean powder and a brewed coffee thus prepared, and an embodiment of the present invention comprises: a step of producing ground coffee powder by pulverizing coffee beans after roasting； a step of producing rice paste based on rice； and a step of making brewed coffee by solidifying a mixture of the coffee bean powder and the rice paste after mixing the bean coffee powder and the rice paste. At this time, the ground coffee powder can be ground to a size of 25 to 40 mesh.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 원두커피 가루를 뭉쳐 고형화시키는 방법과, 그렇게 제조된 고형화된 원두커피와 관련되며, 실시예로, 원두를 로스팅 후에 분쇄하여 원두커피 가루를 제조하는 단계, 쌀을 베이스로 한 쌀풀을 제조하는 단계 및 상기 원두커피 가루와 상기 쌀풀을 혼합한 후 일정 크기로 뭉쳐 고형화시켜 원두커피를 만드는 단계를 포함하는 고형화된 원두커피의 제조방법을 제시한다. 이때, 상기 원두커피 가루는 25 내지 40 메시 사이즈로 갈아낼 수 있다.
