一种桂花香即食鱼片的加工方法
- 专利权人:
- 刘荣如
- 发明人:
- 刘荣如
- 申请号：
- CN201510729451.3
- 公开号：
- CN105231330A
- 申请日:
- 2015.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂花香即食鱼片的加工方法，涉及水产即食食品加工技术领域。本发明包括榨取青花椒汁、鱼肉去腥处理、鱼肉泥制备、桂花汤汁蒸煮、配料调配、混合、制片、进一步调味以及烘烤九大步骤。本发明以桂花汁作为辅料，能够使制作出来的鱼片具有桂花芳香，风味独特，而且能够将桂花的药用价值融入到鱼片内，制作出来的鱼片具有养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，防止口臭等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
