PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an anthocyanin-containing composition improving in vivo absorbency of anthocyanin in order to enhance in vivo absorbency of anthocyanin with low bioavailability, to make anthocyanin effectively absorbed in vivo, and to exert sufficient biological activity by lower dosage of anthocyanin.SOLUTION: This anthocyanin absorption promoting composition is obtained by mixing an anthocyanin-containing material and at least one of an unsaturated fatty acid with 14 or more carbons and edible oil including the unsaturated fatty acid, where the unsaturated fatty acid with 14 or more carbons is selected from myristoleic acid, palmitoleic acid, oleic acid, linoleic acid, linolenic acid, eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid, and the edible oil is selected from rice germ oil, linseed oil, perilla oil and fish oil.【課題】 生体利用性の低いアントシアニンについて生体内吸収性を高め、生体内で有効にアントシアニンを吸収させ、より低用量のアントシアニンで十分な生理活性を発揮させるべく、アントシアニンの生体への吸収性を向上させた、アントシアニン含有組成物を提供すること。【解決手段】 アントシアニン含有素材と、炭素数１４以上の飽和脂肪酸、或いは当該不飽和脂肪酸を含有する食用オイルの少なくとも一種とを混合してなるアントシアニン吸収促進組成物であり、炭素数１４以上の不飽和脂肪酸が、ミリストレイン酸、パルミトレイン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸から選択され、食用オイルが、米胚芽油、亜麻仁油、シソ油、魚油から選択されるものであるアントシアニン吸収促進組成物。【選択図】 図１
