葛根茶及其制备方法
- 专利权人:
- 怀化职业技术学院
- 发明人:
- 朱宏爱,王智课,朱晚爱
- 申请号：
- CN201911238743.1
- 公开号：
- CN110810591A
- 申请日:
- 2019.06.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种葛根茶及其制备方法,所述制备方法包括如下步骤:S1、将葛根洗干净后,拍烂、撕成葛根丝,所述葛根丝的丝径为2mm~5mm;S2、将所述葛根丝进行揉搓后,于95℃~105℃翻炒3min~8min,发酵至所述葛根丝呈橙红色;S3、将所述发酵后的葛根丝进行干燥,至含水量小于或等于5wt%,得到葛根茶。采用上述制备方法得到的葛根茶呈长须状,易于冲泡,冲泡所得的茶汤颜色清亮,呈琥珀红,口感柔顺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
