一种柑橘酵素的制备方法
- 专利权人:
- 湖北三峡神农生物科技有限公司
- 发明人:
- 郑国
- 申请号：
- CN201910805160.6
- 公开号：
- CN110367532A
- 申请日:
- 2019.29.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种柑橘酵素的制备方法,包括以下步骤:取柑橘,加入红梨酵素菌种和糖,发酵,得柑橘酵素。本发明的有益效果是:所得柑橘酵素苦涩感微弱,口感醇和,富含有促进消化的酶类,如菠萝蛋白酶、水瓜蛋白酶,还有如乳酸杆菌、嗜热链球菌等有益菌,也有一些膳食纤维和益生元,以及维他命等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
