一种香脆山楂的生产方法
- 专利权人:
- 山西彤康食品有限公司;山西省食品工业研究所
- 发明人:
- 赵武锁,李发全,王勇亮,樊文毅,陈敏,孔志刚,刘华丽,韩君,杨帅
- 申请号：
- CN201210178099.5
- 公开号：
- CN102669387A
- 申请日:
- 2012.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张志祥
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种香脆山楂的生产方法。本发明的目的是提供一种用山楂制成的香脆山楂的生产方法。本发明一种香脆山楂的生产方法包括以下步骤：1）取新鲜的山楂清洗干净，切片，浸泡；2）漂烫；3）渗糖；4）冷冻；5）油炸；6）杀菌消毒。本发明制成的成品，口感酸甜适口，味香酥脆，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
