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香菇酱油的制备方法
专利权人:
钱坦
发明人:
钱坦,王发松
申请号:
CN200410155265.5
公开号:
CN1586292A
申请日:
2004.08.31
申请国别(地区):
中国
年份:
2005
代理人:
蔡学俊
摘要:
本发明涉及一种香菇酱油的制备方法,该工艺应用基因工程筛选出L72香菇菌株,采用液体深层发酵物,经匀质处理制成香菇酱油。采取该方法制取的香菇酱油不仅低盐、营养丰富、风味好,而且特别适用于老人和小孩食用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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