香菇酱油的制备方法

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专利权人:

钱坦

发明人:

钱坦,王发松

申请号：

CN200410155265.5

公开号：

CN1586292A

申请日:

2004.08.31

申请国别(地区):

中国

年份:

2005

代理人:

蔡学俊

摘要：

本发明涉及一种香菇酱油的制备方法，该工艺应用基因工程筛选出L72香菇菌株，采用液体深层发酵物，经匀质处理制成香菇酱油。采取该方法制取的香菇酱油不仅低盐、营养丰富、风味好，而且特别适用于老人和小孩食用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/