一种香菇酱油及其制备方法
- 专利权人:
- 姜莉
- 发明人:
- 姜莉
- 申请号：
- CN201310702851.6
- 公开号：
- CN103689528A
- 申请日:
- 2013.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 石晓玲
- 摘要：
- 本发明公开一种香菇酱油及其制备方法，所述香菇酱油由以下原料组成：鲜菇、干姜、小茴香、花椒、大料、桔皮、桂皮、食用防腐剂、赖氨酸、味精、盐、豆水、温水、酱色。其制备方法为：破碎浸取；调PH值并加热；配料浓缩；调配盐水；精制成品；装前灭菌；封装入库。本发明的特点是：本发明酿制的香菇酱油，香菇味甚浓，且保留了其原有营养，酿制周期短，产品纯度高、效益高；营养丰富、味道鲜美，而且安全可靠，其市场前景可观；是一种功能性较强的保健调味品，营养健康，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
