板栗罐头生产工艺
- 专利权人:
- 泰安市泰山对外贸易冷藏厂
- 发明人:
- 张敏,董爱民
- 申请号：
- CN97106149.1
- 公开号：
- CN1214882A
- 申请日:
- 1997.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 姜明
- 摘要：
- 本发明提供了一种板栗罐头生产工艺,它有处理工序、脱气工序、脱色工序及软化工序,板栗经处理工序、脱气工序、脱色工序及软化工序缓慢加热、保温处理过程后,即可装罐、密封;本发明解决了现有技术存在的栗肉在加工时易褐变、品质较硬、易破碎的问题,是一项值得推广的技术。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
