Device for selective elimination of oxygen from beverages before bottling and its associated procedure. # Includes a cabinet with a touch screen (21) and push buttons (24) associated with a processor (22) that controls and monitors process variables through of suitable devices. In its exterior it has some sockets for the entry and exit of the various flows (1, 9, 10, 16, 17, 20). In addition, opening means are provided to enable access and manipulation of internal components, tower-column, pressure switches, flowmeters, solenoid valves, etc. # The associated procedure has three possibilities. The contribution of the liquid to be treated is made by the lower part of the tower-column (5), and comes out from the upper part. One of the possibilities consists in the countercurrent contribution from the top of the column tower (5) of an inert gas stream； in another method vacuum is applied through a water pump； and in a third method the two previous possibilities are combined.Dispositivo para eliminación selectiva del oxígeno de bebidas antes del embotellado y su procedimiento asociado.#Comprende un armario con una pantalla táctil (21) y unos pulsadores (24) asociados a un procesador (22) que controla y monitoriza las variables del proceso a través de dispositivos adecuados. En su exterior dispone de unas tomas para la entrada y salida de los diversos flujos (1, 9, 10, 16, 17, 20). Además, está dotado medios de apertura para posibilitar el acceso y manipulación de los componentes internos, torre-columna, presostatos, caudalímentros, electroválvulas, etc.#El procedimiento asociado tiene tres posibilidades. El aporte del líquido a tratar se realiza por la parte inferior de la torre-columna (5), y sale por la parte superior. Una de las posibilidades consiste en el aporte a contracorriente por la parte superior de la torre-columna (5) de una corriente de gas inerte； en otro método se aplica vacío a través de una bomba de agua； y en un tercer método se combinan las dos posibil
