一种豆芽泡菜食品的制作方法
- 专利权人:
- 张汉秋
- 发明人:
- 张汉秋
- 申请号：
- CN201110242140.6
- 公开号：
- CN102948692A
- 申请日:
- 2011.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种豆芽泡菜食品的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)将黄豆芽洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥乾备用；2)将材料洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。3)将盐2大匙、香油2大匙、.糖1大匙、.麻油1/3大匙与韭菜、葱切段，红辣椒拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷臧腌1天以上待入味即可食用，约可保存3天。主料：黄豆芽2斤、蒜末3大匙、新鲜红辣椒4支、韭菜1把(小)、葱3支，配料：盐2大匙、香油2大匙、.糖1大匙、.麻油1/3大匙。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
