一种龙眼芦荟果汁及其制备方法
- 专利权人:
- 广州中大南沙科技创新产业园有限公司
- 发明人:
- 史庆龙,周飞贤,李海池,葛发欢,张湘东
- 申请号：
- CN201911087118.1
- 公开号：
- CN110651927A
- 申请日:
- 2019.08.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种龙眼芦荟果汁及其制备方法,成分包括龙眼果肉、白砂糖、芦荟、柠檬酸、麦芽糊精、复合酶,制备过程是:准备原料,打浆、加入蛋白酶和果胶酶进行酶解、加入辅料调配后浓缩、灭菌灌装、降温入库。本发明的优点包括:蛋白酶水解龙眼芦荟果汁中的蛋白质,形成易吸收的小分子肽及氨基酸,果汁的口感和营养性大大提高;芦荟胶分解后,丰富果汁中的有效成分,芦荟胶中的有效成分与龙眼中的有效成分成为复合载体,赋予产品独特的外观。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
