一种利用多模式超声预处理的香蕉片湿度控制干燥方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 周存山,马海乐,张磊,白竣文,冯亚斌,李雅思,余筱洁
- 申请号：
- CN201710831556.9
- 公开号：
- CN107509803A
- 申请日:
- 2017.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用多模式超声预处理的香蕉片湿度控制干燥方法，属于农产品加工技术领域。本发明所提供的一种利用多模式超声预处理的香蕉片湿度控制干燥方法，包括如下步骤：挑选大小一致的香蕉进行剥皮、去络、切片，多模式超声预处理，调节湿度控制干燥设备至恒定的湿度和温度，干燥处理。本发明针对单一热风干燥过程中香蕉片易发黑、干燥时间长、能耗大等缺点，采用新型可控湿度的干燥技术，并通过多模式超声预处理技术对香蕉进行预处理，促进干燥过程中的传热和传质效率，相比未超声预处理提高了香蕉片湿度控制干燥的干燥速率、复水率、色泽等干燥产品品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
