一种馒头生产工艺
- 专利权人:
- 闻喜县卫嫂食品有限责任公司
- 发明人:
- 卫梅
- 申请号：
- CN201410695452.6
- 公开号：
- CN104381850A
- 申请日:
- 2014.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 苏泳生
- 摘要：
- 本发明涉及一种馒头生产工艺，通过选取原料，调和面粉，醒发，二次调和，揉压，分隔成型，二次醒发，蒸制，高温灭菌，热装密封等步骤得到了成品馒头。本发明的有益效果为：经过蒸制的馒头松软可口，在无任何污染的环境下对其进行高温灭菌，有效的风干了馒头内的多余水分，使经过热装密封后的馒头不宜生长霉菌，有效的延长了馒头的保存期限。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
