运用馒头机在面包生产工艺中进行等分切割和成型
- 专利权人:
- 张赛善
- 发明人:
- 张赛善
- 申请号：
- CN88103684.6
- 公开号：
- CN1038392A
- 申请日:
- 1988.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1990
- 代理人:
- 摘要：
- 运用馒头机在面包生产工艺中进行等分切割和成型属于食品技术领域。 主要技术特征为：将馒头机的运用引入面包生产工艺，对面团进行等分切割和面包胚的成型，以弥补我国传统面包生产工艺中依靠手工操作的弱点，减轻体力劳动，并具有投资少，技术简便，生产效率显著提高等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
