一种面包生产工艺
- 专利权人:
- 胡积松
- 发明人:
- 胡积松
- 申请号：
- CN201510590778.7
- 公开号：
- CN105123829A
- 申请日:
- 2015.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种面包生产工艺，涉及食品加工领域，通过补血中药液制备、红甜菜根粉制备、桑葚粉制备、第一次和面、第一次发酵、第二次和面、第二次发酵、整形、第三次发酵、第一次烘烤、冷却、切形、涂酱、第二次烘烤、包装等步骤，完成了面包生产全过程。本发明以高筋面粉为主要原料，添加红甜菜根粉、桑葚粉等高营养补血天然物质，且以当归、枸杞子等熬制中药液代替水进行和面，使得面包中含有高含量的补血物质，不仅可以预防贫血，而且可以治疗轻微贫血，对快节奏生活的上班族非常有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
