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一种机械化生产五彩面条的方法
- 专利权人:
- 滨州泰裕麦业有限公司
- 发明人:
- 吕景海,郭良,尹龙泉,张志强,刘忠锋
- 申请号：
- CN200810238386.4
- 公开号：
- CN101438790A
- 申请日:
- 2008.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种机械化生产五彩面条的方法，属于粮食深加工领域。包括以下步骤：分别榨取红色的番茄汁、绿色的黄瓜汁或菠菜汁、黄色的南瓜汁或胡萝卜汁、紫色的甘蓝汁；按照果蔬原汁∶纯净水∶食盐＝10∶15∶0.6～0.72的比例配制不同颜色的果蔬汁；按照面粉∶纯净水∶食盐＝100∶25∶1.0～1.2的比例用和面机制作颗粒状散碎的白色面团；按照面粉∶果蔬汁＝100∶25的比例加入果蔬汁，用活面机分别制作不同彩色的面团；将制作的不同颜色面团，按照白∶绿∶红∶黄∶紫＝2∶1∶1∶1∶1的比例混配后搅拌混匀，形成五彩面团，进入熟化工序，然后进行压饼，其他工序按照普通面条生产工序进行生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
