一种保湿糖浆及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 山东百龙创园生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 邵先豹,李方华,干昭波,杨腾腾,杜倩,张明站
- 申请号：
- CN201811504071.X
- 公开号：
- CN109549059A
- 申请日:
- 2018.10.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保湿糖浆及其制备方法与应用,属于保湿技术领域。本发明以淀粉乳为原料,经过液化、麦芽三糖酶协同β‑淀粉酶糖化、灭酶、普鲁兰酶协同麦芽四糖酶糖化所制备的保湿糖浆,其中麦芽糖15‑25%、麦芽三糖35‑45%、麦芽四糖30‑40%、葡萄糖+大分子糖≤10%。本发明所制备的保湿糖浆,具有良好的保湿性能及防腐性能,保湿率可达157.7,霉变时间可达215h,可延长产品货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
