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一种解酒含酶植物酵素功能饮品的制备方法
- 专利权人:
- 湖北富程祥云生物科技有限公司
- 发明人:
- 曾士祥,曾程
- 申请号：
- CN201310240530.9
- 公开号：
- CN103315356A
- 申请日:
- 2013.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 朱盛华
- 摘要：
- 本发明涉及一种解酒含酶植物酵素功能饮品的制备方法，取麦芽、枳椇子、葛根、砂仁、茯苓、酸枣仁、淡竹叶、肉豆蔻、陈皮、山楂、芦根、益智仁、栀子加水浸泡、提取，提取液采用常规的热回流强制循坏，加红糖、蛋白胨调合、灭菌，过滤，滤液即为营养液；营养液在发酵罐30℃接益生菌种，分四期混合发酵，质量检测得饮品。本发明采用多种植物为营养液培养基，以复合益生菌为转化工具，采用多级深层液态发酵，能降解原料中的有毒有害物，形成新的活性成分，释放出其中的营养素，发酵过程中产生糖化酶、蛋白酶等有效成分，对原有活性物质保留，将植酸变为功能性乳酸和醋酸，不溶性纤维变为可溶性膳食纤维，提高了原有植物的功效。解酒功能明显，对身体无害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
