一种海鲜酱的制备方法
- 专利权人:
- 福建新华东食品有限公司
- 发明人:
- 林建通
- 申请号:
- CN201610229794.8
- 公开号:
- CN105876763A
- 申请日:
- 2016.04.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明提供了一种海鲜酱的制备方法,包括以下步骤:鳀鱼、巴浪鱼、金线鱼、凤尾鱼、三角鱼的鱼肉混合,打浆,再与鱼骨粉混合,得到鱼混合物;制杂粮粉、曲料、花酱及食用菌末,再将鱼混合物、曲料、花酱、食用菌末混合发酵,装罐、封口、杀菌,冷却。本发明以多种小海鱼为主原料,并和杂粮粉、花酱及食用菌末混合发酵,制得的海鲜酱复合口味,营养丰富,腥味少,味道鲜美。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心