MARCO VAN BRUSSEL-ZWIJNEN,MARTIJN SILVAN SCHEFFERS,CASPER VROEMEN
申请号：
MX2015001823
公开号：
MX2015001823A
申请日:
2013.08.13
申请国别(地区):
MX
年份:
2015
代理人:
摘要：
A fungal alpha-amylase is provided from Aspergillus clavatus (AcAmy1). AcAmy1 has an optimal pH of 4.5 and is operable at 30 - 75°C, allowing the enzyme to be used in combination with a glucoamylase and an isoamylase in a saccharification reaction. This obviates the necessity of running a saccharification reaction as a batch process, where the pH and temperature must be readjusted for optimal use of the alpha-amylase or glucoamylase. AcAmy1 also catalyzes the saccharification of starch substrates to an oligosaccharide composition significantly enriched in DP2 and (DP1 + DP2) compared to the products of saccharification catalyzed by an alpha-amylase from Aspergillus kawachii. This facilitates the utilization of the oligosaccharide composition by a fermenting organism in a simultaneous saccharification and fermentation process, for example.Se proporciona una alfa-amilasa fúngica de Aspergillus clavatus (AcAmy1). La AcAmy1 tiene un pH óptimo de 4.5 y es operable a 30 - 75 °C, lo cual permite que la enzima se use en combinación con una glucoamilasa y una isoamilasa en una reacción de sacarificación. Esto obvia la necesidad de ejecutar una reacción de sacarificación como un proceso discontinuo, en donde el pH y la temperatura deben reajustarse para un uso óptimo de la alfa-amilasa o glucoamilasa. La AcAmy1 cataliza, además, la sacarificación de sustratos de almidón a una composición de oligosacáridos enriquecidos significativamente en DP2 y (DP1 + DP2) en comparación con los productos de sacarificación catalizados por una alfa-amilasa de Aspergillus kawachii. Esto facilita el uso de la composición de oligosacáridos por un organismo fermentativo en un proceso de sacarificación y fermentación simultáneas, por ejemplo.
