一种瓜蒌籽饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江省柑桔研究所
- 发明人:
- 方修贵,曹雪丹,赵凯
- 申请号：
- CN201610400653.8
- 公开号：
- CN105995347A
- 申请日:
- 2016.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种瓜蒌籽饮料，所述其配方按重量比例为：瓜蒌籽3～15份、糖3～5.5份、乳化剂0.1～1.2份、食用碱0.01～0.1份、抗氧化剂0.01～0.02份，最后加净水加工调配制成100份饮料成品；所述糖为白砂糖或木糖醇；乳化剂为单，双甘油脂肪酸酯；食用碱为碳酸钠或碳酸氢钠；抗氧化剂为维生素E。其制备方法包括脱壳、磨浆分离、配料定容、过滤、均质、灌装封口、高温杀菌等步骤，本发明制作方法简单，提取效果好；制得的饮料口感清淡爽快，稳定性好，油脂不上浮，蛋白沉淀少，色泽呈淡乳白色，感官效果良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
