[Problem] To provide a food preparation apparatus with which a plurality of food constituent materials can be prepared as if cooked by consumers, enabling food to be prepared in line with the preferences or tastes of consumers； and with which the flavor of a food can be adjusted or controlled with good accuracy without depending on rules of thumb. [Solution] A food preparation apparatus (10) is capable of forming a food by preparing a plurality of types of food constituent materials comprising ingredients or seasonings constituting the food. The food preparation apparatus (10) is provided with material discharge pumps (40), which are provided for each food constituent material； a preparation ratio setting means (120) with which a preparation ratio for the food constituent materials can be set； and a discharge quantity control means (130) for controlling the discharge quantities of the food constituent materials in each material discharge pump (40) in accordance with the preparation ratio set by the preparation ratio setting means (120).L'invention vise à fournir un appareil de préparation d'aliments permettant de préparer une pluralité de substances constituants d'aliments comme si elles étaient faites par des consommateurs, les aliments pouvant ainsi être préparés conformément aux préférences ou aux goûts des consommateurs ； cet appareil permettant également d'ajuster ou de réguler l'arôme des aliments avec précision de manière non empirique. À cet effet, l'invention propose un appareil de préparation d'aliments (10) permettant de créer un aliment par préparation d'une pluralité de types de substances constituants d'aliments, notamment des ingrédients ou des assaisonnements qui composent l'aliment. Cet appareil de préparation d'aliments (10) comprend des pompes de distribution de substance (40), prévues pour chaque substance constituant d'aliment ； un moyen de réglage de rapport de préparation (120) permettant de régler un rapport de préparation pour les substances
