一种纯天然酸藠头的加工方法
- 专利权人:
- 姚秀珍
- 发明人:
- 姚秀珍
- 申请号：
- CN201210426434.9
- 公开号：
- CN103783415A
- 申请日:
- 2012.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种纯天然酸藠头的加工方法，该纯天然酸藠头的藠头去须根洗净，晒干藠头表面水分后，用粉碎机打碎备用；取成熟红生辣椒去柄洗净，晒干辣椒表面水分后，用粉碎机打碎左右。把粉碎后的藠头和辣椒按比例放入搅拌机混合搅拌均匀后，装入坛子用水封隔氧密封密闭半年而成。本发明产品品质稳定，密闭放置一年后，该酸藠头自然有了甜味，味道浓郁奇香，可直接食用，也可作调味品烧菜，酸辣香甜可口，美味极佳，回味无穷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
