The present invention relates to an apparatus for steaming green ginseng, and to a method for preparing taekuk ginseng and red ginseng using same. More particularly, the present invention relates to an apparatus for steaming green ginseng and to a method for preparing taekuk ginseng and red ginseng using same, in which the pressure and temperature of the steam used in steaming the green ginseng are accurately controlled in accordance with the method for preparing taekuk ginseng and red ginseng, and the cooling of the steam is quickly and accurately controlled in a post-steaming process.La présente invention a trait à un appareil permettant de cuire à la vapeur du ginseng vert et à un procédé permettant de préparer du ginseng taekuk et du ginseng rouge à laide de celui-ci. Plus particulièrement, la présente invention a trait à un appareil permettant de cuire à la vapeur du ginseng vert et à un procédé permettant de préparer du ginseng taekuk et du ginseng rouge à laide de celui-ci, la pression et la température de la vapeur utilisée pour cuire à la vapeur le ginseng vert étant contrôlées avec précision conformément au procédé permettant de préparer du ginseng taekuk et du ginseng rouge et le refroidissement de la vapeur étant rapidement et précisément contrôlé dans un processus de post-ébouillantage.본 발명은 수삼 증숙 장치 및 이를 이용한 태극삼 및 홍삼 제조 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 수삼 증숙에 이용되는 스팀의 압력과 온도를 태극삼 및 홍삼 제조 방법에 따라 정확하게 제어하며, 후숙 과정에 따른 스팀의 냉각을 신속하고 정확하게 제어하는 수삼 증숙 장치 및 이를 이용한 태극삼 및 홍삼 제조 방법 관한 것이다.
