一种酸甜糖醋卤蛋的泡制方法
- 专利权人:
- 马俊
- 发明人:
- 马俊
- 申请号：
- CN201310176577.3
- 公开号：
- CN103222649A
- 申请日:
- 2013.04.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸甜糖醋卤蛋的泡制方法。精选鸡蛋，开水煮熟后，剥去壳备用。将茶叶、八角、豆寇、香叶、盐入开水中煮30分钟，水开时，加入白糖，糖化后关火，卤水冷却后，加入米醋、味精，将剥壳的鸡蛋放入，卤水要没过鸡蛋，卤泡24小时后，小火煮2小时即可。卤蛋营养丰富，酸甜适口，卤鲜浓香，色香味俱佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
