一种加工食品原料或加工食品的制造方法
- 专利权人:
- 邳州奇威食品科技有限公司
- 发明人:
- 朱颖
- 申请号：
- CN201910840065.X
- 公开号：
- CN110558478A
- 申请日:
- 2019.06.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的是提供一种使用大米作为原料制造加工食品原料或加工食品的有效方法。本发明提供一种加工食品原料或加工食品的制造方法,所述方法包括:向米中加入0.5倍以上的水对得到的混合物进行一次加热处理机械搅拌所得的凝胶化产物通过选自加热,冷冻,冷冻,加压,减压,加水,干燥,搅拌和添加次要成分的一种加工操作,或选择的两种或更多种加工操作的组合,加工所得的米糠凝胶由此。通过该方法获得的加工食品材料或加工食品可用作:食品材料或食品的替代品减肥食品改善或预防代谢综合症的食物吞咽困难或发育不良患者的食物或抗过敏食物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
