一种苎麻叶米粿食品的制备方法
- 专利权人:
- 黄李文
- 发明人:
- 黄李文
- 申请号：
- CN201310577039.5
- 公开号：
- CN103598487A
- 申请日:
- 2013.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 尹文涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种苎麻叶米粿食品的制备方法，将糯米与大米混合后浸泡，清洗干净后沥干水分至互不粘连，然后研磨成米粉；取苎麻植株鲜嫩苎麻叶，清洗干净后放入沸水中煮至苎麻叶一搓即烂，然后捞出煮好的苎麻叶子；将制得的米粉铺于洗净的平板上，然后将煮好刚捞出的苎麻叶放入米粉中，混合并和匀揉透至软硬适中的苎麻叶米粉团，最后做成苎麻叶米粿、苎麻叶米粿的饺子或汤圆，速冻即可。本发明制成的苎麻叶米粿食品，具有独特的苎麻香味。比起面食类产品而言特别有嚼劲和美味；因为苎麻叶的营养成份使得本发明苎麻叶米粿不仅美味而且营养。本发明制得的苎麻叶米粿食品是以大米为主材料的食品，比较适合南方人的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
