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一种中老年人的乳酸菌饮料
专利权人:
青岛慧能多农业发展有限公司
发明人:
杨立飞,鞠慧,战靖
申请号:
CN201210503883.9
公开号:
CN103843891A
申请日:
2012.12.02
申请国别(地区):
CN
年份:
2014
代理人:
摘要:
酸奶通常是以鲜牛奶或复原乳为主要原料,经均质、巴氏杀菌或灭菌,乳酸菌发酵等工艺制备的一种富含益生菌的发酵乳制品。酸奶不仅含有丰富的钙、蛋白质、核黄素和维生素等营养物质,而且还含有大量对人体健康有益的益生菌。发酵型酸豆乳是以大豆为原料,经磨浆、杀菌、加入乳酸菌发酵后制成的,其营养成分容易被人体吸收。但是中老年人因年纪的增长单纯喝这种饮料无法满足身体的需求;大豆是众所周知的优质高钙资源,其钙的含量很高,氨基酸组分齐全,配比合理。大豆脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸和丰富的磷脂,不含胆固醇,因此在有利的资源下发明一种适合中老年人群体的乳酸菌饮料。一种中老年人的乳酸菌饮料,包括纯豆乳40-45份,鲜奶46-52份,乳酸菌发酵液4×107-2×108cfu/mL,低聚木糖或低聚果糖0.5-1份,维生素D0.5份。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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