A process for preparing a sample that is substantially enriched of a marine-derived protein. The process comprises extracting and fractioning a physiological material obtained from a marine species. The marine-derived protein may be snow crab hemocyanin. It is used in pharmaceutical and bio-pharmaceutical applications.Linvention concerne un procédé de préparation dun échantillon qui est sensiblement enrichi en une protéine dorigine marine. Le procédé consiste à extraire et fractionner un matériel physiologique obtenu à partir dune espèce marine. La protéine dorigine marine peut être une hémocyanine de crabe des neiges. Elle est utilisée dans des applications pharmaceutiques et bio-pharmaceutiques.
