一种清爽型稳定剂及其制备方法
- 专利权人:
- 东莞市天一食品科技有限公司
- 发明人:
- 李正文
- 申请号：
- CN201510426128.9
- 公开号：
- CN104996852A
- 申请日:
- 2015.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李玉平
- 摘要：
- 本发明涉及食品稳定剂技术领域，具体涉及一种清爽型稳定剂及其制备方法，所述清爽型稳定剂由如下重量份的原料组成：瓜尔胶10.6-14.6份、黄原胶8.5-10.5份、羧甲基纤维素钠9.3-13.3份、海藻酸钠2.2-4.2份、卡拉胶12.8-16.8份、刺槐豆胶11.9-15.9份、单甘油脂肪酸酯12.1-16.1份、蔗糖脂肪酸酯3.6-5.6份、三聚甘油单硬脂酸酯2.5-4.5份、魔芋粉4.4-6.4份和麦芽糊精6.1-8.1份。本发明的清爽型稳定剂使产品结构清爽，入口即化，香味释放快。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
