一种食品专用稳定剂及其制备方法
- 专利权人:
- 方碧水
- 发明人:
- 方碧水
- 申请号：
- CN201710984230.X
- 公开号：
- CN107744134A
- 申请日:
- 2017.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品专用稳定剂及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：硬脂酰乳酸钠20‑25份、谷氨酰胺转胺酶8‑15份、丁基羟基茴香醚4‑6份、羟丙基甲基纤维素4‑6份、黄原胶5‑7份、刺槐豆胶3‑5份、柠檬酸3‑4份、去离子水20‑30份。本发明材料易得，制备方法简单，在国家安全标准以内，能快速抑制食品中化学反应得生，保持相对化学平衡，提高稳定性，防止发生光、热分解，抗氧化能力强，使用寿命长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
