一种百合茶油风味豆豉及其加工方法
- 专利权人:
- 瓮安县黄道江豆豉加工厂
- 发明人:
- 黄乙,陈步友
- 申请号：
- CN201510255310.2
- 公开号：
- CN104905159B
- 申请日:
- 2015.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐逸心`袁庆云
- 摘要：
- 本发明一种百合茶油风味豆豉及加工方法，属食品加工技术领域，本发明通过独特的工艺对豆豉进行二次发酵和加入具有保健作用的食材，制作成独具特色、鲜香可口，风味别致又有保健作用的豆豉，可以用于作为菜肴的各种加工辅料以及调香使用，同时它的保健作用也满足了人们对健康的需求，具有贵州地方特色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
