一种茶树花茶的加工方法
- 专利权人:
- 贵州怡壶春生态茶业有限公司
- 发明人:
- 赵旭东,鄢明科,杨秀波
- 申请号：
- CN201510353742.7
- 公开号：
- CN104886319A
- 申请日:
- 2015.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶树花茶的加工方法，属于茶加工技术领域。其是在每年茶树开花时，采摘盛开的茶树花，将茶树花摊放在萎凋槽中萎凋4～5h，将获得的萎凋花在80～120℃的温度下杀青至其水分含量为45～50％，将获得的杀青花送入烘焙机中，先在115～140℃的温度下烘焙15～20min，接着将杀青花冷却至20～30℃，再将温度升高至80～100℃继续烘焙100～150min，将获得的烘焙叶冷却后包装，即得。本发明加工出来的成品茶树花茶为朵型状干花，颜色为黄色和深黄色，香似龙眼、大枣干，冲泡3分钟后，汤色淡黄明亮，香气清香，滋味独特爽口，甘甜悠长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
