一种油炸冰淇淋的生产工艺和装置
- 专利权人:
- 张军
- 发明人:
- 张军
- 申请号：
- CN200610030342.3
- 公开号：
- CN100548140C
- 申请日:
- 2006.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王敏杰
- 摘要：
- 一种油炸冰淇淋的生产工艺，脱模后，在冰淇淋胚模外层涂覆隔热层料和皮料后进行油炸，冷却后包装得到成品；一种适用于生产油炸冰淇淋的装置，包含一悬吊装置和依次设置的隔热层料浸涂装置、皮料浸涂装置、油炸装置，还包含一冷却隧道；所述的悬吊装置包含若干夹子。本发明提供的一种油炸冰淇淋的生产工艺和装置，能使冰淇淋的外层包覆如同面包皮状的物质，令消费者感觉更加美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
