花生冰淇淋的生产工艺
- 专利权人:
- 吉林省农业科学院大豆研究所
- 发明人:
- 刘兆庆,孙洪斌,侯升运,周卫疆,乔凌媛,于海莉,南喜平,李海棠,宫玉华,孙卓
- 申请号：
- CN91108545.9
- 公开号：
- CN1023373C
- 申请日:
- 1991.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 林祥明
- 摘要：
- 本发明属冷饮食品的制作方法，其工艺流程为：花生经清洗、烘烤、脱皮、粉碎、胶体磨处理、配料、湿热处理、冷却、加入添加剂(稳定剂、香精等)、混匀、老化、冷冻等即制成成品。本发明具有原料来源充足，工艺简单合理、营养丰富，色、香、味俱佳等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
